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茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表,其发酵是在窖池中进行()
单选题
茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表,其发酵是在窖池中进行()
A. 、泥底石窖
B. 、地缸
C. 、砂石窖
D. 、砖窖
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单选题
茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表,其发酵是在窖池中进行()
A.、泥底石窖 B.、地缸 C.、砂石窖 D.、砖窖
答案
单选题
茅台酒是大曲酱香型白酒的典型代表,其传统生产工艺具有 特点()
A.三高二长 B.三高三长 C.二高三长 D.二高二长
答案
单选题
茅台酒是典型的()白酒。
A.清香型 B.酱香型 C.米香型 D.浓香型
答案
主观题
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故称“酱香型”。现已知香气组成成分多达 300 余种,其酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由以下哪些特殊风味融合而成
答案
判断题
白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
答案
主观题
采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。
答案
判断题
酱香型白酒生产,是用独特的低温大曲为糖化发酵剂。
答案
判断题
酱香型白酒生产,是用独特的低温大曲为糖化发酵剂()
答案
主观题
酱香型酒,主香成分是挥发性的()化合物,还含有()和多元酚等,以茅台酒为代表又称茅香型。
答案
单选题
贵州茅台酒是( )类酒的典型代表。
A.酱香型 B.浓香型 C.米香型 D.清香型
答案
热门试题
茅台酒和茅台酱香系列酒的原料是()
大曲酱香型白酒由三种香味酒勾调而成()
茅台酒属于()香型的酒。
按香型划分,茅台酒属于()香型
大曲酱香型白酒的鼻祖?
茅台酒的香型属于()。
茅台酒属于什么香型()
兼香型白酒的发酵窖池是石头窖()
茅台酒是( )风格的白酒。
酱香型白酒由酱香、醇甜、窖底香三种典型体组成()
酱香型白酒生产采用高温发酵,窖内品温达()对产、质量有利
贵州茅台酒是什么香型?
酱香型名酒有:贵州茅台酒、四川宜宾五粮液、湖南常德武陵酒等。
著名的茅台酒是属于清香型名酒。( )
酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是( )。
茅台酒(属于白酒类)
酱香型酒的发酵时间是()
茅台酒是属于混合发酵的产物()
湖北白云边酒是()香型白酒的典型代表。
中国第一名酒是茅台酒,其香型是(),产地是贵州省仁怀县茅台镇酒厂。
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