登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
对于谷类食物的烹调加工方式,下列哪种方法是科学的?( )
主观题
对于谷类食物的烹调加工方式,下列哪种方法是科学的?( )
查看答案
该试题由用户242****43提供
查看答案人数:11002
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户242****43提供
查看答案人数:11003
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
主观题
对于谷类食物的烹调加工方式,下列哪种方法是科学的?( )
答案
多选题
谷类食物加工哪种方法会导致维生素大量损失()
A.大米淘洗次数过多 B.浸泡时间过长 C.水温越高 D.加碱 E.油炸 F.A.B.C.D.E
答案
单选题
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是( )。
A.B族维生素 B.维生素C C.维生素D D.维生素E E.胡萝卜素
答案
单选题
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细,损失较多的是()
A.族维生素 B.维生素 C.维生素 D.维生素 E.胡萝卜素
答案
单选题
烹调过程中,减少谷类食物营养素受损失的方法是()
A.增加搓洗次数 B.延长浸泡时间 C.用热水淘洗 D.制作捞蒸饭 E.用冷水淘洗
答案
多选题
下列哪种加工方法会使谷类的营养损失过多()
A.提高加工精度 B.加碱蒸煮 C.油炸 D.减少浸泡时间 E.减少稻米淘洗次数
答案
单选题
烹调蔬菜时,下列哪种方法易使营养素丢失?()
A.尽量选用新鲜蔬菜 B.先切后洗 C.先洗后切 D.急火快炒
答案
单选题
谷类食品是我国居民膳食中能量、蛋白质及某些矿物质和B族维生素的主要来源。加工、烹调方法对谷类营养价值的影响很大。对谷类营养价值影响较小的烹调方法是()
A.加碱 B.油炸 C.过水 D.弃汤 E.发酵
答案
单选题
要求科学烹调,合理加工,避免食物中的营养素遭受损失()
A.平衡膳食 B.烹调得当 C.烹调合理 D.烹调技巧
答案
主观题
特殊方式烹调法有()、()、()、()、()、()、()、()、()、()、()十一种方法
答案
热门试题
谷类食物不宜精加工的原因是()
相同质量的下列谷类食物,哪种能量最低()。
对谷类营养价值影响较小的烹调方法是
对谷类营养价值影响较小的烹调方法是
叙述谷类的营养价值,并说明加工烹调对其影响?
食物在烹调加工时损失最大的是()。
烹调食物加工有哪些卫生要求()
烹调食物较好的方法是()
谷类食物与下列哪种食物混合食用,可提高其蛋白质生物价值()
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是()。
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是()。
下列哪种烹调方法使用的烹调油最多()
对于精囊腺的检查下列哪种方法最准确?()
对于HTML网页,下列哪种方法不能查看网页效果?
高血脂症患者不宜采用下列哪种食物加工方法?()
关于食物加工烹调的根本目的说法正确的是
谷类食物不含谷类食物不含()
下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高()。
谷类食物中哪种氨基酸含量比较低?
谷类食物中哪种氨基酸含量比较低()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP