调制水淀粉的最佳比例是，淀粉与水的比为（）

调制水粉糊淀粉与水的比例以5.5：4.5为宜（） 在本节课病例中患者行胰十二指肠切除术后腹水淀粉酶较高，考虑为（） 调制蛋黄糊，蛋黄与淀粉的比例以（）为宜 调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以（）为佳 调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以（）为佳。 （）调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以:0.2为佳。 全蛋糊的最佳配料比例是：面粉25％、淀粉25％、鸡蛋（）％、水35％。 调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以1：0.2为佳。 调制蛋黄糊，蛋黄与淀粉的比例以2：1为宜（） 调制蛋黄糊，蛋黄与淀粉的比例以2：1为宜（） 调制蛋清糊蛋清与淀粉的比例以1：0.2为佳（） 调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以8：2为宜。 调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以5：5为宜。 调制蛋泡糊蛋清与淀粉的比例以8：2为宜（） 可调制蛋清粉浆的原料是水、蛋清、淀粉（）。 调制蛋清糊鸡蛋清与淀粉的比例以1：1为佳。 调制蛋泡糊时鸡蛋清与淀粉的比例一般为（）。 淀粉制取的原理以淀粉不溶于冷水面、比水重为依据的。 淀粉制取的原理以淀粉不溶于冷水面、比水重为依据的（） 直链淀粉能溶于水，支链淀粉难溶于水（）