蛋白质的别构效应()

蛋白质的生热效应是最高的（） 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 蛋白质协同效应发生时可出现 蛋白质协同效应发生时可出现 蛋白质协同效应发生时可出现（） 蛋白质的生热效应最高可达30%-40% 蛋白质协同效应发生时可出现（　　）。 蛋白质协同效应发生时可出现 蛋白质协同效应发生时可出现（ ）。 简述蛋白质变性与变构效应的区别 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 血红蛋白是一个典型的别构蛋白，在与氧结合过程中呈现别构效应，而肌红蛋白虽然也与氧结合，却不具有别构效应。 （） 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 蛋白质在营养学上可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质 根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( ) 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（） 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（） 蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）。