蛋白质产生的别构（或变构）效应是由于蛋白质的（）

蛋白质的生热效应是最高的（） 蛋白质激酶作用于蛋白质底物的反应是 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分。 蛋白质有（）蛋白质和（）蛋白质之分 由于变性引起的蛋白质分子结构的改变称为变构。（） 蛋白质功效比值是表示蛋白质的蛋白质功效比值是表示蛋白质的（） 蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质 蛋白质的别构效应() 蛋白质的别构效应（　　）。 蛋白质在营养学上可分为完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质 根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( ) 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（） 膳食中动物性蛋白质与植物性蛋白质的比例应是（） 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（） 蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（） 肉类蛋白质属于（）蛋白质。 大米蛋白质是优质蛋白质（） 一般变性的蛋白质都产生沉淀现象，而沉淀的蛋白质一定是变性蛋白质 根据蛋白质形状的不同,蛋白质可以分为____和____;根据蛋白质组成成分的不同,蛋白质可以分为____和____ 鉴别蛋白质的反应是