执行《食品健康法》。刀、板、墩、盆、冰箱等清洁消毒合格，“生”、“熟”分用并有标记（）

动车餐饮食品经营场所环境卫生符合要求，用具清洁，消毒合格，生熟分开。销售散装熟食品时，有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。 电冰箱内放食品是否须生熟分开？ 电冰箱内放食品是否须生熟分开 生熟食品要分开，生熟案板分开有利于防止细菌交叉污染食品，冰箱中生熟食品可以一起存放。 平刀滚料下片法将原料摆在墩板（）。 平刀拉片是将原料放在墩板上，刀膛与墩板平行，刀从（）运动。 在冰箱保存食物时，生熟食品应怎样存放？ 避免食品污染的手段是保持清洁、生熟分（） 冰箱中生熟食品分开放；要将食物包裹存放，防止脱水、串味或相互污染；食物要趁热放入冰箱。 避免食品污染的手段是保持清洁，生熟分开，使用安全的水和食品原料（） 食品加工用具（）有生熟标记，并按标记使用冰箱按（）分别存放，并有标记、垫布、盖布 食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开。 食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开。 采购食品的车辆要专用，车辆容器要清洁卫生，生熟分开。 厨房冰箱内食品原料应分档归类存放，须生熟分开，鱼肉分开，（）分开，荤素分开 平刀直片是将原料放在墩板上，刀身与墩面平行，刀刃（）从原料的右侧入刀。 客运：食品安全：物和环境危险状态：食物中毒：厨房厨刀、墩板、冰箱、容器无生、熟标记给予责任人考核（） 冰箱保存食物不用生熟分开（） 冰箱保存食物不用生熟分开（） 冰箱定期清洁除霜并记录时间（）