以下可造成烹饪时未能烧熟煮透的原因有（）
A. 先将食品制成半熟的半成品.供应前再进行短时烹饪
B. 食品体积过大
C. 以上都是
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以下可造成烹饪时未能烧熟煮透的原因有（）
A.先将食品制成半熟的半成品.供应前再进行短时烹饪 B.食品体积过大 C.以上都是
答案
烹饪时只要烧熟煮透，就可以杀灭所有细菌（）
答案
发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么，哪些因素可造成食品没有烧熟煮透？
答案
烧熟煮透的烹饪加工过程，可达到的目的（）
A.杀灭病原菌 B.破坏细菌毒素 C.防止细菌污染
答案
以下哪项不是未烧熟煮透的常见原因（）
A.过于追求食品的鲜嫩，致使烹饪时间不足，部分食品未烧熟煮透 B.食品体积过大，烹饪时间不足，致使中间部位未烧熟煮透 C.原料或半成品在烹饪前彻底解冻 D.同锅烹饪的食品太多，食品受热不均匀，使部分食品未烧熟煮透
答案
食品未烧熟煮透的原因（）
A.烹饪前彻底解冻 B.食品体积较大 C.足够的煮制时间
答案
生食海鲜、烹饪时未烧熟煮透、熟食制品因保存或操作不当时容易感染（?? ）。
答案
烹饪加工中可能发生的食品安全问题就是未烧熟煮透（）
答案
烹饪食品应做到烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）
A.50℃ B.60℃ C.70℃ D.80℃
答案
简述烧熟煮透的作用有哪些
答案
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简述烧熟煮透的作用有哪些
新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。(判断对错)
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
以下（）措施可有效避免食品未烧熟煮透。
以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透（）
（）食品要做到烧熟煮透
饭菜要烧熟煮透再吃。（）
防止未烧熟煮透的措施包括（）
烹调食品应烧熟煮透的目的是_____。
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。
餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒（）
简述哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透？
吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（）
食品烧熟煮透的中心温度应不低于（）℃
餐车自制食品烧熟煮透。不加工售卖“高危”食品（）
简述哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透
食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。
烧熟煮透通常是防止细菌繁殖的最好方法。
下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）
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