单选题

机台产生的面条丝应该()

A. 回收到指定定位置
B. 扔进回收桶
C. 拉到热处理
D. 随意放

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单选题
机台产生的面条丝应该()
A.回收到指定定位置 B.扔进回收桶 C.拉到热处理 D.随意放
答案
单选题
面条的生重是40g,煮熟后的重量是100g。如果某人食用了煮熟后的面条300g,则相对于生面条是多少()
A.120g B.300g C.520g D.750g
答案
单选题
水洗缠辊的面条丝该怎么处理()
A.回收到指定位置 B.放到垃 圾桶 C.运到热处理 D.不管
答案
单选题
机台来的丝通过进入二浴()
A.一浴 B.导丝叉 C.榨液整形槽 D.一导
答案
单选题
炟生面的方法是把生面撒开放进沸水中,水重新滚沸时加入少许冷水,水再滚沸且面透心时捞起面条,()。
A.沥水 B.加入少许食用油拌匀 C.放进清水中摊凉 D.放进清水中漂凉,捞出沥水后加入少许食用油拌匀
答案
单选题
炟生面的方法是把生面撒开放进沸水中,水重新滚沸时加入少许冷水,水再滚沸且面透心时捞起面条,()
A.沥水、摊开、拌入少许食用油拌匀 B.加入少许食用油拌匀 C.放进清水中摊凉 D.放进清水中漂凉,捞出沥水后加入少许食用油拌匀
答案
单选题
粘皮中常用的丝形粘料有腐皮丝、细面条丝、糯米纸丝、土豆丝和()等。
A.萝卜丝 B.芋头丝 C.黄瓜丝 D.茄子丝
答案
判断题
丝束折叠机停车,无须处理机台绕丝()
答案
判断题
炟生面的方法是把生面放进沸水中,水重新滚沸时加入少许油,滚至面条透心时捞起,放进清水中漂凉,捞出沥水后摊开晾凉()
答案
单选题
为了防止精炼炉变压器产生瓦丝报警,我们应该()
A.当渣子结壳时,手动送电起弧 B.钢水温度低时,使用大功率升温 C.渣子很稀时采用大弧压送电 D.尽量使渣子发泡进行埋弧操作
答案
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