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“吃鸡不见鸡,吃肉不见肉,所描述的新菜品开发途径是()
单选题
“吃鸡不见鸡,吃肉不见肉,所描述的新菜品开发途径是()
A. 移植途径
B. 变味途径
C. 变料途径
D. 立异途径
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“吃鸡不见鸡,吃肉不见肉,所描述的新菜品开发途径是()
A.移植途径 B.变味途径 C.变料途径 D.立异途径
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判断题
西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。
答案
判断题
西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等硬菜()
答案
单选题
湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是()
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单选题
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单选题
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判断题
鸡的肌肉按烹调用途可分为:鸡脯肉、鸡里脊肉、鸡大腿肉、鸡小腿肉、鸡翅膀肉等。
答案
单选题
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单选题
男朋友和朋友约好下午去网吧吃鸡。“吃鸡”指的是()
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主观题
怪味鸡”是()代表菜
答案
热门试题
“怪味鸡”是()代表菜。
按用途分,鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和()等四大类。
早晨患者吃的是馒头和粥,护士问患者时,患者回答“早晨吃鸡,肉和鱼汤”,此症状是
鸡身上最嫩的肉是鸡胸脯肉()
菜单中清香水晶鸡后一页的菜品有()
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()。
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()。
一盘炒鸡丁需用鸡丁150克,如果光鸡起肉的净料率是55%,8盘同样的菜品至少需要鸡肉()克
“怪味鸡”是( )代表菜。
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早晨病人吃的是馒头和粥,医生查房问病人时,病人回答:"早晨吃鸡、肉和鱼汤",这是什么症状
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡。上述三道菜所属的菜系依次是()
鸡吃砂粒是因为()
下列肉鸡品种都属于中国品种的是: 新浦东鸡、爱拔益加肉鸡、艾维茵肉鸡、桃源鸡、北京油鸡|桃源鸡、北京油鸡、惠阳胡须鸡、新石歧杂鸡、藏鸡|桃源鸡、北京油鸡、爱拔益加肉鸡、惠阳胡须鸡、新石歧杂鸡|藏鸡、固始鸡、河田鸡、清远麻鸡、罗曼肉鸡
让鸡吃砂砾的目的是()
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是()。
海南著名风味菜点有天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、梧州纸包鸡、花雕醉鸡等。()
文昌鸡是()菜系的代表菜。
文昌鸡是()菜系的代表菜
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