猪手焖鸡下面的菜品是（）

焖、炖、煮类菜品汤汁较多，餐具多选用（）或砂锅。 孔府菜代表菜有：孔府一品锅、八仙过海、黄焖鱼翅等。 菜式“冬菇焖鸡”用光鸡200克，发好湿冬菇50克，调味料3.00元。光鸡每千克60元，干冬菇每千克50（） 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，装盘时（）不能超过餐具的90% 葡萄酒焖鸡又称（） 清汤燕窝、黄焖鱼翅、草菇蒸鸡是（ ） 干菜焖肉是菜系的代表菜？（） 焖、炖、煮类菜品汤汁较多，装盘时汤汁不能超过餐具的（）。 东坡焖肉是著名代表菜之一（） 原料蒸制时再蒸屉中应注意：汤少的菜品放在上面、汤多的菜品放在下面、色泽淡的菜品放在上面、色泽重的菜品放在下面、不易熟的菜品放在上面、易熟的菜品放在下面（） 猪、牛、羊、鸡的正常体温：猪（）℃；牛（）℃；羊（）℃；鸡（）℃。 猪、牛、羊、鸡的正常体温：猪（）℃；牛（）℃；羊（）℃；鸡（）℃ 粤式葡国鸡、咖喱焖鸡由于使用了咖喱，因此它们的芡色是（）。 式葡国鸡、咖喱焖鸡由于使用了咖喱，因此它们的芡色是（） 菜单中清香水晶鸡后一页的菜品有（） 以下叙述中符合焖菜方法要求的是（） 制作奶油龙蒿焖鸡的调料有（） 怪味鸡”是()代表菜 “怪味鸡”是（)代表菜。 “黄焖鸡米饭”起源于山东的（）城市？