江苏菜是由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味融合而成的。（)

淮扬菜由淮扬、金陵、无锡、徐州等几大地方风味组成（） 淮扬风味汇集了长江以南镇江.无锡和苏州.杭州的地方风味菜品（） 苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜、苏锡菜四种风味组成，其中苏锡菜主要是以下哪几个市的（） 淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。 江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成。 江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成（） 浙菜由（）三种地方风味组成。 浙菜主要有杭州，宁波，绍兴和 这四个地方风味所组成，各自带有浓厚的地方特色 中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。 北京地方风味菜体系基本形成于（） 湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么？ 浙菜以（ ）三种地方风味组成 “糖醋脆皮鱼”就是在（）鱼的基础上，提高、发展而成为一款地方风味浓郁的菜式 （）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴 湘菜由（ ）三种地方风味组成。 粤菜系由广东菜、潮州菜、东江菜三种地方风味菜组成。[填空题]（） 调味的作用之一是突出地方风味，一般来说粤菜味重清鲜，苏菜清淡香鲜，鲁菜味浓（） 烹饪风味流派说把中国菜分为岭南风味流派、巴蜀风味流派、齐鲁风味流派、淮扬风味流派和秦陇风味流派等五个风味流派，其中岭南风味流派以为主（） 鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。 对的追求是粵菜与其他地方风味相比最突出的特征（）