糖和脂肪的物理热价与生物热价相等，而蛋白质的生物热价小于其物理热价。

蛋白质的热价最高。 蛋白质的生物卡价小于它的物理卡价，因为蛋白质在体内不能完全氧化。 蛋白质的营养学热价为（） 蛋白质的营养学热价为 蛋白质的营养学热价为 计算食物蛋白质生物学价必须得到（） 糖的氧热价是（） 下列食物中蛋白质生物学价最高的是（） 医生建议某患者每日摄入2000千卡（kcal）热量，其中包括蛋白质70g、脂肪55g，那么，食物中糖的含量大约应为多少克（三大营养物质的生物热价分别为糖17.2kJ/g，脂肪39.8kJ/g，蛋白质18.0kJ/g） 产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（蛋白质∶脂肪∶糖类）分别为 尿毒症病人不宜多食富含低生物效价蛋白质的食物，如 慢性肾炎在饮食中要求高生物效价蛋白质至少应占总蛋白的 氧热价   测定某人24小时的尿氮含量为15g，推算在此期间体内由蛋白质代谢所产生的热量是（蛋白的生物热价为18kJ/g） 糖、脂肪、蛋白质三大营养物在体内氧化的卡价分别为___千卡/克。 食物的热价   蛋白质的卡价为每克（ ）。 食物的氧热价 食物热价以最高 食物的氧热价