蛋白质的热价最高。

下列食物中蛋白质生物学价最高的是（） 大米蛋白质中含量最高的蛋白质是（）。 评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。 以下哪种食物蛋白质的NPU最高？（） 蛋白质的生物卡价小于它的物理卡价，因为蛋白质在体内不能完全氧化。 蛋白质的卡价为每克（ ）。 蛋白质生物学价值最高的是蛋白质生物学价值最高的是（） 蛋类的蛋白质是自然界中生物价最高的蛋白质（） 牛奶中蛋白质含量甲均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（） 牛奶中蛋白质含量甲均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（） 蛋白质含量最高的脂蛋白是 蛋白质含量最高的脂蛋白是（） 蛋白质含量最高的脂蛋白是 含蛋白质最高的脂蛋白是（） 蛋白质含量最高的是（） 牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。 1克蛋白质产热是（） 蛋白质含量最高的食物是（）。 蛋白质含量最高的食物是 蛋白质含量最高的谷物是（） 血浆中含量最高的蛋白质（）