判断题

“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有l34道热菜,48道冷菜,所以原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术()

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“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有134道热菜,48道冷菜,所用原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术。
A.对 B.错
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“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有134道热菜,48道冷菜,所用原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术()
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判断题
“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有l34道热菜,48道冷菜,所以原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术。( )
A.对 B.错
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判断题
“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有l34道热菜,48道冷菜,所以原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术()
答案
单选题
中国古代烹饪的鼎盛状况以()时期的满汉全席为代表。
A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.清朝
答案
单选题
中国古代烹饪的鼎盛时期以()时期的满汉全席最为代表。
A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.清朝
答案
单选题
中国古代烹饪的鼎盛时期以(D)时期的满汉全席最为代表()
A.唐代 B.宋朝 C.明朝 D.清朝
答案
主观题
满汉全席
答案
主观题
满汉全席始于清朝哪位皇帝在位时期?
答案
单选题
满汉全席是我国古代烹饪精华的体现,它具有礼仪隆重,规模宏大等特点,以下不属于它的特点的是()。
A.菜点繁多,既有满清的烹饪特色,又具浓郁的地方色彩 B.由龙门宴 C.烹饪技法精细,复杂; D.选料精,耗费巨大,用料昂贵
答案
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