单选题

草莓原产于欧洲,营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。 草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食,其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心,更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。 关于草莓,以下说法正确的一项是:

A. .草莓原产于欧、美洲
B. .草莓多吃不会受凉或上火
C. .草莓吃法很多,生吃最有营养
D. .草莓是维生素C含量最丰富的水果

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主观题
咖啡中的酸味由()引起,如柠檬酸、苹果酸等。
答案
主观题
听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是苹果酸、柠檬酸、()。
答案
单选题
食品中常见的有机酸很多,通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸()
A.苯甲酸 B.酒石酸 C.醋酸 D.山梨酸
答案
单选题
食品中常见的有机酸很多,通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸()
A.甲酸 B.酒石酸 C.醋酸 D.山梨酸
答案
单选题
草莓原产于欧洲,营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。 草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食,其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心,更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。 关于草莓,以下说法正确的一项是:
A..草莓原产于欧、美洲 B..草莓多吃不会受凉或上火 C..草莓吃法很多,生吃最有营养 D..草莓是维生素C含量最丰富的水果
答案
主观题
下列不属于三羧循环过程中关键调节酶的是: α-酮戊二酸脱氢酶复合体 异柠檬酸脱氢酶 柠檬酸合酶 苹果酸脱氢酶
答案
单选题
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主观题
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答案
判断题
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答案
主观题
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答案
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