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餐饮业食品添加剂的安全控制的五专要求包括()
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餐饮业食品添加剂的安全控制的五专要求包括()
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主观题
餐饮业食品添加剂的安全控制的“五专要求”包括()
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主观题
餐饮业食品添加剂的安全控制的五专要求包括()
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餐饮单位食品添加剂“五专”管理包括()
A.专人采购 B.专人保管 C.专人领用 D.专柜保存
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多选题
食品添加剂的“五专”()
A.专人采购 B.专人登记 C.专人领用 D.专店购买 E.专人称量 F.专柜专锁 G.专人保管
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多选题
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A.专人采购 B.专人保管 C.专人领用 D.专人登记 E.专柜保存
答案
判断题
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定,食品添加剂应由专人使用,在专用场所存放()
答案
多选题
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A.食品添加剂是否做到五专专人采购 B.食品添加剂的存放是否有固定的场所(或橱柜),有没有标识食品添加剂字样,盛装容器上有没有标明食品添加剂名称 C.食品添加剂的使用是否符合国家有关规定,有无精确的计量工具称量,有无记录台账 D.食品添加剂使用效果是否符合说明书描述
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多选题
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餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求,容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业应设洗手设施的场所包括()
餐饮业烹调安全要求:()
天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全。
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餐饮业食品安全管理的重点是_____。
实施食品添加剂生产许可现场核查时,可以根据食品添加剂品种,按申请人生产食品添加剂所执行的食品安全标准核查试制食品添加剂检验合格报告()
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复配食品添加剂,也是食品添加剂()
餐饮服务提供者应当按照()采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中,标示“食品添加剂”字样,妥善保管,并建立使用台账。
天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。
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