单选题

整鸡除骨的步骤是:出颈骨、翅骨、出鸡身骨,;翻转鸡皮()

A. 宰杀
B. 出鸡腿骨
C. 放血
D. 去内脏

查看答案
该试题由用户106****89提供 查看答案人数:45380 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户106****89提供 查看答案人数:45381 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
热门试题
整鸡去骨时,在鸡颈部两肩相夹处的鸡皮上割约()厘米长的刀口 整鸡去骨第三步,在靠近鸡头的宰杀刀口处将颈骨斩断,注意刀口不可碰破颈皮。还可先在鸡头的宰杀刀口处割断颈骨,再从()厘米的割口中拉出颈骨 起荷包鸡出骨的方法是宰杀、去毛、开腹、洗涤() 鸡、鸭的整料出骨时将翅膀的左右臂骨抽出斩断,翅膀的桡骨和尺骨也一定要抽出() 由于鸡和鸭的形体结构相似,整料出骨的方法基本相同() 整鱼出骨后应是净鱼肉() 整鱼出骨有脊背部开口出骨和()开口两种方法。 如何避免原味鸡爆骨() 整鱼出骨通常选用的鱼类有() 牛的喉软骨由哪些骨组成,鸡的喉软骨由哪些骨组成。 鸡颈肉少骨多一般用于烧炖煮等烹调方法() ()的鸡不利于整料剔骨 不开口式整鱼出骨,从鱼尾下刀出净骨头() 开口式整鱼出骨分:出脊椎骨两步() 整鱼出骨的加工方法有()、()两种。 我国允许进口的俄罗斯禽肉是指冷冻禽肉(去骨和带骨)以及胴体、部分胴体和副产品,不包括羽毛。副产品具体为冷冻鸡心、冷冻鸡肝、冷冻鸡肾、冷冻鸡胗、冷冻鸡头、冷冻鸡皮、冷冻鸡翅、冷冻鸡翅尖、冷冻鸡爪、冷冻鸡软骨() "出髑骨之前廉,上出于柱骨之会上"的经脉是() 如何避免或减少吮指原味鸡爆骨() 开口式整鱼出骨,主要有出脊椎骨,出胸肋骨两步() 鸡胸肉是全无骨的,是鸡身最嫩滑部位,肉纹幼细而瘦肉多,适宜()。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位
    用户服务协议与隐私政策

    感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


    长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


    隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


    本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

    不同意
    同意

    需要获得您的同意后才能使用服务