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鸡蛋中的脂肪有一半集中在蛋白中。
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鸡蛋中的脂肪有一半集中在蛋白中。
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判断题
鸡蛋中的脂肪有一半集中在蛋白中。
答案
主观题
鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低。( )
答案
判断题
鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低。
A.对 B.错
答案
单选题
鸡蛋中98%的脂肪存于蛋黄中()
A.正确 B.错误
答案
单选题
玉米脂肪中占一半以上的是()
A.α-亚麻酸 B.DHA C.EPA D.亚油酸
答案
单选题
下列有关蛋类的营养价值,描述错误的是。①鸡蛋清中的蛋白质是鸡蛋的主要蛋白质②鸡蛋清中含卵磷脂和脑磷脂③鸡蛋清中蛋白质有乳化作用④鸡蛋清是胆碱的主要来源()
A.①②③④ B.②③ C.③④ D.①③④
答案
单选题
鸡蛋中的蛋白质属()
A.半完全蛋白质 B.不完全蛋白质 C.完全蛋白质 D.糖类
答案
单选题
鸡蛋营养丰富,其蛋白质含量约为12.7%~12.8%,脂肪含量为()。
A.12.7%~12.8% B.9%~11.1% C.11.7%~17.7% D.10.9%~11.1%
答案
多选题
半集中式空调系统包括( )。
A.诱导空调系统 B.风机盘管系统 C.直接空调系统 D.蒸发空调系统
答案
多选题
典型空调系统中,采用诱导器做末端装置的半集中式系统称为诱导器系统,其特点有( )。
A.风管断面大 B.空气处理室小 C.空调机房占地少 D.风机耗电量大
答案
热门试题
半集中式空调系统属于()。
半集中式空调系统除有集中机房外,还有分散在空调房间内的()。
胎儿在母猪体内,体成分中一半蛋白质和一半以上脂肪、Ca和P的沉积主要在什么时期
半集中式空调系统特点是()。
下列属于半集中式空调系统的是()
在食物分表中,鸡蛋可食部为88%,每100元鸡蛋含蛋白质13.3g,那么200g鸡蛋含蛋白质()
鸡蛋含有丰富的蛋白质,蛋黄中蛋白质的含量()蛋清。
鸡蛋中的卵清白蛋白和卵黄磷蛋白均属于()。
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量高于蛋黄()
每100克鸡蛋中含蛋白质14.8克,每100克面粉中含蛋白质10.5克,淘气买了200克煎鸡蛋和100克面条,则他一共摄入蛋白质()克。
熟鸡蛋比生鸡蛋易消化,是因为加热使鸡蛋中的蛋白质分子变得伸展、松散,容易被水解。高温改变了蛋白质分子的()
熟鸡蛋比生鸡蛋易消化,是因为加热使鸡蛋中的蛋白质分子变得伸展、松散,容易被水解。高温改变了蛋白质分子的()
什么是集中表示法、半集中表示法和分开表示法?
集中式空调系统和半集中式空调系又称为()系统。
鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,其吸收率高达()
鸡蛋含有:卜富的蛋白质,蛋黄中蛋白质的含量()蛋清。
由于贮存时间过长,鸡蛋白中的水分向鸡蛋黄内移动,致使浓蛋白变稀、蛋黄膜破裂的蛋称为()。
鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低()
全日总蛋白50克,主食中的蛋白质为15克,猪肉中的蛋白质含量为20%,鸡蛋为10%,已知鸡蛋的数量为60克,则猪肉的克数为()
鸡蛋的主要脂肪类型是()
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