阿胶是由驴的哪个部位熬制而成的？

阿胶是用什么皮熬制成的？ 鸡骨糖即灶糖，又称（），用（）熬制而成，黏性很强。 驴骨熬汁能治什么病？ 阿胶的原料为驴皮，冬季宰驴剥取的皮称为_____。 南通人守岁时，要吃一种甜羹，又叫（）。这汤由红枣、莲子、荸荠等熬制而成 用鸭、鸡、猪等熬制而成的色泽乳白的汤叫（）。 十多年来的17 次提价，阿胶块的零售价从每斤约80 元涨到目前的近3000 元，涨幅接近40 倍。阿胶企业一直将其归因于驴皮紧缺、成本上涨。而原材料的确是整个行业最大的短板，根据目前行业销量，需要驴皮约400 万张，但国内供应量不足180 万张。目前市场上一张驴皮的价格超过3000 元。根据业内普遍说法，一张驴皮能熬制约4 斤阿胶，折算下来，750 元的驴皮便可熬出1 斤阿胶。相比于近3000 元1 斤的阿胶，驴皮上涨幅度远远赶不上阿胶，高利润回报之下，部分阿胶生产厂商甚至用成本较低的牛皮代替驴皮。这段文字重在说明（　　）。 阿胶生产时，驴皮的煎煮方法常用（ ）。 阿胶生产时，驴皮的煎煮方法常用 石硫合剂主要有（）、（）和（）三种物质熬制而成。 拔丝把经油炸成熟的半成品，放入由白糖熬制的糖液中，粘裹而成菜的工艺过程。() 四川泡菜的卤汁主要用料是：盐、（）、白酒、干辣椒、红糖等加水熬制而成。 四川泡菜的卤汁主要用料是：盐、花椒、（）、干辣椒、红糖等加水熬制而成。 一般认为用作阿胶原料的驴皮，质量较好的是（） 熬制石油沥青时，熬制温度不应超过（） 熬制石油沥青时，熬制温度应控制在（）之间 轮箍由（）制而成。 检查驴脉搏的部位是（）。 熬制猪油时添加食用油熬制，会提高猪油率（） 熬制奶油其目的是()。