痛风症惠者应特别注意：少食含嘌呤碱和蛋白质高的食物。

多数食物蛋白质含氮量为（） 以下含优质蛋白质的食物有（ ）。 肉类食物含蛋白质最高的是（）。 教导痛风患者的饮食应特别注意摄取（） 食物中的蛋白质含的种类和数量决定了蛋白质的生理价值（） 豆类食物中含蛋白质最高的是（）。 下列食物中含优质蛋白质的是（） 食物蛋白质的平均含氮量是 以下食物含优质蛋白质最高的是 食物蛋白质的平均含氮量是 食物蛋白质的平均含氮量是 处于缓解期的痛风患者可以采用正常平衡膳食，（）含嘌呤高的食物，（）嘌吟中等量的食物，（）嘌呤含量低的食物。 处于缓解期的痛风患者可以采用正常平衡膳食，（）含嘌呤高的食物，（）嘌吟中等量的食物，（）嘌呤含量低的食物 食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（） 在蛋白质食物来源中，（）和（）是蛋白质最佳来源 食物中含氮量占蛋白质的，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（） 食物中含氮量占蛋白质的（____），由氮计算蛋白质的换算系数即是6（） 为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。 植物蛋白质中含大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，故不宜食用，如（）、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等