肉类食品营养丰富，能提供人体需要的蛋白质和能量，因此可以用肉食代替主食（）

人体需要的能量，来自食物中的（）、脂类、蛋白质，因此这三大营养素被称为产能营养素。 蛋白质—能量营养不良是由于能量和蛋白质摄入不足引起的营养缺乏病。（ ） 1克蛋白质能提供的能量为（） 粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题) 大豆类食品的蛋白质含量范围是（） 大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。 谷类食品中的蛋白质不属于（） 人体需要的能量、宏量营养素主要是指蛋白质、脂肪、碳水化合物和水。 营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。] 营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值 （）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。 蛋白质的主要生理功能是为人体提供能量。 以下豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。 植物类食品中蛋白质含量高的是( ) 葡萄糖是为人体提供能量最直接的营养元素，属于非蛋白质热卡之一。 葡萄糖是为人体提供能量最直接的营养元素，属于非蛋白质热卡之一（） 粮谷类食品可为人体提供丰富的（） 简述蛋白质的概念及蛋白质-能量营养不良的分类。 蛋白质一能量营养不良 肉类蛋白质属于（）蛋白质。