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调味可以增加菜品的香气和滋味,故而诱发菜品的刺激能力,增进食欲。
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调味可以增加菜品的香气和滋味,故而诱发菜品的刺激能力,增进食欲。
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调味可以增加菜品的香气和滋味,故而诱发菜品的刺激能力,增进食欲。
答案
判断题
调味品不仅可以调理菜品的滋味,不少调味品还可增加菜品的营养价值。
答案
单选题
品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味,称为“()”。
A.品香审韵 B.烘茶冲点 C.摇壶低斟 D.刮顶淋眉
答案
单选题
调味红茶品饮时,即使在茶汤中加入多种调料,尤其是一些,香气和滋味是不会轻易被混淆的()
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答案
判断题
清饮红茶品饮时,重在领略它的香气和滋味。()
答案
主观题
适量的甜味在菜肴的加热调味过程中具有一定的降低咸味、缓解辣味的刺激、减弱油腻滋味、复合美味、增加菜肴的甜味、()作用。
答案
判断题
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答案
判断题
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答案
多选题
收银系统是否可以自己后台加菜品及结账方式()
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答案
判断题
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答案
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调味品
调味品
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调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化()
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调味品的盛装器皿应根据调味品的物理性质和化学性质分别选用
味红茶品饮时,即使在茶汤中加入多种调料,尤其是一些(),香气和滋味是不会轻易被混淆的。
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