单选题

传统固态法白酒的调味酒质量,是补充新型白酒中“复杂成份”的关键材料()

A. 正确
B. 错误

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下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是() 鉴别白酒质量优劣感官尝评是有效方法之一() 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。 鉴别白酒质量优劣感观尝评是有效方法之一。 固态法白酒生产特点是什么? 《固液法白酒》GB/T20822要求其中固态法白酒不低于()。 新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是()。 半固态法白酒有()两种方法。 半固态发酵法生产小曲白酒的特点. 半固态法白酒有()两种方法 白酒中香气成份多为() 酯类是白酒的主要呈香物质,其中己酸乙酯、乙酸乙酯和()是决定白酒质量优劣和香型的三大酯类。 浓香型白酒的主体香气成份是(),清香型白酒的主体香气成份是()和()。 以下酒厂生产的酒不属于固态法白酒的是() 白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、液态发酵醪蒸馏法和()。 ()用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成,也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。 浓香型白酒采用()、多菌种发酵的固态法生产模式。 先()后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。 评价白酒质量以感官鉴定为主,一般从()几个方面来评定。 白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、()和固液结合串香蒸馏法。
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