洗荤勤杂上午在指定区域择菜，先赶厨师要的菜（）

什么叫赶酸、为什么要赶酸？ 什么叫赶酸、为什么要赶酸 般新鲜水果和蔬菜要先切再洗比较好 团购套餐搭配的基本原则： 根据门店菜品选取招牌菜，通过菜品毛利高低搭配、荤素搭配、营养搭配等（） 饮食为什么要荤素搭配？ 菜点创新过程中，给予创新菜品的厨师额外奖励与表彰，一般有（） 一桌筵席的热荤菜成本是180元，筵席各类菜品热荤.汤菜.火菜.主食的成本比例分别是12%.10%.70%（） 冷餐原料切配时，刀具、菜墩等要先消毒，配料的水盆要定时换水（） 维持厨房正常工作秩序，保证厨师顺利制作菜点的前提是（）。 一般新鲜水果和蔬菜要先切再洗比较好。 要查看或设置样式可选择菜单（）。 设计厨房布局时，菜点成品销售区域，要介于厨房和（）之间。 一桌筵席的热荤菜成本是180元，筵席各类菜品热荤.汤菜.大菜.主食的成本比例分别是12%.10%.70%（） 某厨艺大赛，要求厨师制作热菜、凉菜各一项，结果评定为“上品”、“中品”、“下品”3种。如果甲厨师每项结果不低于乙厨师，且至少有一项比乙厨师高，则称“甲厨师比乙厨师技艺高”。现有厨师若干，他们之中没有一个比另一个技艺高，并且没有任意两人热菜结果一样，凉菜结果也是一样的。满足上述条件的厨师最多能有几人（） 某厨艺大赛，要求厨师制作热菜、凉菜各一项，结果评定为“上品”、“中品”、“下品”3种。如果甲厨师每项结果不低于乙厨师，且至少有一项比乙厨师高，则称“甲厨师比乙厨师技艺高”。现有厨师若干，他们之中没有一个比另一个技艺高，并且没有任意两人热菜结果一样，凉菜结果也一样的。满足上述条件的厨师最多能有几人（） 厨师戴上白色高帽子有利于卫生，避免头发掉进菜中（） 厨师戴上白色高帽子有利于卫生，避免头发掉进菜中（） AF003在Excel中,如果要删除一个单元格或区域,可先选择要删除的单元格或区域,再选择菜单中的“删除”命令（） 质地柔软、营养丰富、荤素皆宜、味道鲜美，有“天下第一菜”美誉的蔬菜是（） 餐尾值班厨师长组织店长、外送主管、档口主管进行菜品报损分析，找到原因做改善行动，剩余菜品由店长、厨师长进行统一分配（）