登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
厨房安全是保证厨师顺利烹调菜点的()
单选题
厨房安全是保证厨师顺利烹调菜点的()
A. 要求
B. 环境
C. 前提
D. 条件
查看答案
该试题由用户432****23提供
查看答案人数:37282
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户432****23提供
查看答案人数:37283
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
厨房安全是保证厨师顺利烹调菜点的()
A.要求 B.环境 C.前提 D.条件
答案
单选题
维持厨房正常工作秩序,保证厨师顺利制作菜点的前提是()。
A.厨房安全 B.岗位分工 C.合理选料 D.巧妙布局
答案
单选题
维持厨房正常工5作秩序,保证用师顺利制作菜点的前提是()
A.厨房安全 B.岗位分工 C.合理选料 D.巧妙布局
答案
单选题
锦江大厨厨房划菜厨师负责控制出菜()
A.顺序和数量 B.数量和质量 C.质量和时间 D.顺序和时间
答案
单选题
厨房卫生管理保证保证菜点质量、防止污染、()的重要手段。
A.防止霉变 B.预防疾病 C.有益健康 D.防止串味
答案
判断题
厨房安全是指厨房生产环境的安全。
答案
判断题
厨房安全是指厨房生产环境的安全()
答案
单选题
烹调阶段的管理要求从烹调厨师的操作规范、烹制数量、()菜温度以及失手菜肴处理等几个方面加以督导和控制
A.成菜口味 B.菜肴规格 C.菜肴质量 D.成菜要求
答案
单选题
切配和烹调要实行()盘制,是保证菜品卫生安全的重要举措。
A.单 B.双 C.多 D.磁
答案
单选题
在厨房范围内,菜点的成本是指构成菜点的()之和。
A.各项耗费 B.原材料耗费 C.燃料耗费 D.水、电、燃料的耗费
答案
热门试题
烹调质量管理要从厨房的操作规范、烹制数量、出菜速度、成菜温度以及()等方面加以控制。
厨房安全是有序生产的前提,是实现企业效益的保证,是保护员工()的根本。
厨房卫生安全的基本内容是:保证菜品卫生、防止食物()的发生、保证消费者的人身安全。
设计厨房布局时,菜点成品销售区域,要介于厨房和()之间。
厨房安全是保护员工利益的根本。
厨房安全是保护员工利益的根本()
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、成品、加工方式、()及厨房生产环境等方面的安全
菜点创新过程中,给予创新菜品的厨师额外奖励与表彰,一般有()
厨房安全是指厨房生产所使用的原料()、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全
厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、()、人员设备及厨房生产环境等方面的安全
厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房()等方面的安全
厨师在厨房将制作的菜点成品按每人一份分配,分餐后由服务员送给每位就餐者进食,这一分餐制形式属于()
烹调阶段的管理要求从烹调厨师的()等几个方面的管理
()备餐设备是用于烹调前菜点配份使用的设备。
最重要的厨房安全是防止食物中毒事故的发生。
黑龙江菜是以地方厨师称"此地帮"和鲁菜“山东帮”为主,集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。
黑龙江菜是以地方厨师称此地帮和鲁菜山东帮为主,集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺()
厨师长除对厨房的烹饪技术负责外,还要协调、指挥厨师工作。
菜单设计的品种安排和菜点规格直接受厨师技术水平和的限制
方便,安全是厨房设备布局的基本原则之一()
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP