登录/
注册
题库分类
下载APP
帮助中心
首页
考试
搜题
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
在大型宴会自助餐上,给果冻、鲜果沙拉选用盘来装盘时,要力争做到(),各种甜点与配盘相互呼应、相得益彰。
单选题
在大型宴会自助餐上,给果冻、鲜果沙拉选用盘来装盘时,要力争做到(),各种甜点与配盘相互呼应、相得益彰。
A. 色彩统一
B. 码放有层次、特别
C. 从整体到局部再到个体的统一、和谐
D. 盘与盘之间是统一、没有层次
查看答案
该试题由用户338****59提供
查看答案人数:27171
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户338****59提供
查看答案人数:27172
如遇到问题请
联系客服
搜索
相关试题
换一换
单选题
在大型宴会自助餐上,给果冻、鲜果沙拉选用盘来装盘时,要力争做到(),各种甜点与配盘相互呼应、相得益彰。
A.色彩统一 B.码放有层次、特别 C.从整体到局部再到个体的统一、和谐 D.盘与盘之间是统一、没有层次
答案
单选题
在大型宴会自助餐上,法式小甜点类可以混合码放在()上,以突出整体效果。
A.小银盘 B.花盘 C.有艺术效果的方盘 D.大镜盘
答案
判断题
西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐,大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成。( ???)
答案
单选题
西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐,大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成()
A.正确 B.错误
答案
多选题
构成自助餐的基本菜品内容有鲜果、主食、海鲜 、 、 、()
A.凉菜 B.热菜 C.烧烤 D.甜品
答案
单选题
自助餐可包括:西红柿鸡蛋沙拉、厨房沙拉、玉米沙拉、冷烤猪腿、火腿木斯、法国汁等()
A.热菜 B.主食 C.副食 D.冷菜
答案
单选题
风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出( )的风格特点。
A.餐厅布局 B.甜点 C.餐厅档次 D.装饰物
答案
判断题
自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。
答案
单选题
自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会()
A.正确 B.错误
答案
单选题
宴会套餐甜点装盘时,要保证每盘甜点的()。
A.造型和色彩都精美 B.质量和装盘方法都相同 C.份量足够 D.色彩和造型都相同
答案
热门试题
自助餐台应由()来值台。
茶点的供应方式不同于正式宴会,但与自助餐相似。( )
在自助餐服务中,餐盆、餐具的供应要()。
()风味餐厅自助餐甜点装盘时,要注意餐盘的特点是否能突出甜点的风格特点。
自助餐
高档自助餐服务中,设座式自助餐要求与()相同。
自助餐餐台布置时应注意( )等
在宴会中或者在自助餐中用膳者一日三餐的能量可参考()。
冷餐会的接待对象为宴会客人,相对于自助餐来说具有__的特点()
自助餐发明于()
自助餐式福利
自助餐就餐时的应以“”为原则。
中国大学MOOC: 按接待规格分类,宴会可分成国宴、正式宴会、便宴及家宴,按照餐别分类,宴会可分为中餐正式宴会、西餐正式宴会、自助餐宴会、鸡尾酒会、茶话会几类。
夹菜勿捞过界,也不可()。吃自助餐(buffet),一次勿拿取太多食物。吃第二盘时,要()使用。
自助餐的取餐顺序应是( )
中式自助餐菜式()。
在用自助餐时,地陪要强调自助餐的用餐要求,告诫旅游者以()为标准,不可打包带走。
地陪导游带旅游团用自助餐时,要强调自助餐的用餐要求,并提醒旅游者注意()。
享用自助餐时被允许的情况有()。
吃西式自助餐时,()应该放在最后吃。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
微信扫码登录
账号登录
短信登录
使用微信扫一扫登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了
APP
下载
手机浏览器 扫码下载
关注
公众号
微信扫码关注
微信
小程序
微信扫码关注
领取
资料
微信扫码添加老师微信
TOP