单选题

在大型宴会自助餐上,给果冻、鲜果沙拉选用盘来装盘时,要力争做到(),各种甜点与配盘相互呼应、相得益彰。

A. 色彩统一
B. 码放有层次、特别
C. 从整体到局部再到个体的统一、和谐
D. 盘与盘之间是统一、没有层次

查看答案
该试题由用户338****59提供 查看答案人数:27171 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户338****59提供 查看答案人数:27172 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
在大型宴会自助餐上,给果冻、鲜果沙拉选用盘来装盘时,要力争做到(),各种甜点与配盘相互呼应、相得益彰。
A.色彩统一 B.码放有层次、特别 C.从整体到局部再到个体的统一、和谐 D.盘与盘之间是统一、没有层次
答案
单选题
在大型宴会自助餐上,法式小甜点类可以混合码放在()上,以突出整体效果。
A.小银盘 B.花盘 C.有艺术效果的方盘 D.大镜盘
答案
判断题
西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐,大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成。( ???)
答案
单选题
西餐的午、晚餐不论是自助餐还是点餐,大致由头盘、汤类、沙拉、主菜、甜品、咖啡或者茶组成()
A.正确 B.错误
答案
多选题
构成自助餐的基本菜品内容有鲜果、主食、海鲜 、 、 、()
A.凉菜 B.热菜 C.烧烤 D.甜品
答案
单选题
自助餐可包括:西红柿鸡蛋沙拉、厨房沙拉、玉米沙拉、冷烤猪腿、火腿木斯、法国汁等()
A.热菜 B.主食 C.副食 D.冷菜
答案
单选题
风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的特点要能突出( )的风格特点。
A.餐厅布局 B.甜点 C.餐厅档次 D.装饰物
答案
判断题
自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。
答案
单选题
自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会()
A.正确 B.错误
答案
单选题
宴会套餐甜点装盘时,要保证每盘甜点的()。
A.造型和色彩都精美 B.质量和装盘方法都相同 C.份量足够 D.色彩和造型都相同
答案
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位