相关试题
换一换
在自助餐服务中，餐盆、餐具的供应要（）。
A.充足 B.分开 C.保温 D.迅速
答案
自助餐餐中服务要求食品用完后，应另添一盆，保证供应的数量与质量。（)
答案
自助餐餐中服务要求食品用去约2/3时，应另添一盆，保证供应的数量与质量。（)
答案
高档自助餐服务中，设座式自助餐要求与（）相同。
A.中餐 B.西餐 C.正餐 D.午茶
答案
零餐（中餐)服务餐前准备中要准备好餐具、佐料、服务用品。（)
答案
在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应（）和数量。
A.品种 B.质量 C.温度 D.时间
答案
在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应质量和数量。（)
答案
以下适合中餐冷餐会、自助餐酒会的娱乐副营项目是（）。
A.民族歌舞欣赏 B.单件西洋乐器 C.时装表演欣赏 D.麻将
答案
自助餐服务程序为：餐前准备→餐前服务→餐中服务→结账服务→送客服务→（）。
A.清理台面 B.打扫卫生 C.清理菜肴 D.清洗餐具
答案
自助餐
答案
热门试题
自助餐服务程序为：餐前准备→（）→餐中服务→结账服务→送客服务→清理台面。
自助餐发明于（）
自助餐式福利
自助餐的取餐顺序应是（ ）
中式自助餐菜式（）。
茶点的供应方式不同于正式宴会,但与自助餐相似。( )
自助餐服务期间，冷食品的温度需保持在（）
自助餐餐台布置时应注意（ ）等
自助餐炉的清洁标准（）。
自助餐台设计的原则（）。
自助餐取菜顺序为（）
自助餐取菜顺利为_______
自助餐取菜顺序为（）
自助餐取菜顺利为
在用自助餐时，全陪导游要提倡旅游者(),同时，监督检查餐厅是否按照标准提供服务。
自助餐的餐台形状通常以为主（）
自助餐台的设计应注意（）、（）、（）。
自助餐食品台台面布置要求（）
自助餐台应由()来值台。
自助餐是一种自我服务的就餐形式，它具有（）的特点。
使用微信扫一扫登录
