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测定食品中脂类时,常用的提取剂中 和 只能直接提取游离的脂肪
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测定食品中脂类时,常用的提取剂中 和 只能直接提取游离的脂肪
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主观题
测定食品中脂类时,常用的提取剂中 和 只能直接提取游离的脂肪
答案
主观题
测定食品中脂类时,常用的提取剂中()和石油醚只能直接提取游离的脂肪。
答案
多选题
脂类测定最常用的提取剂有()
A.乙醚 B.苯 C.石油醚 D.二甲苯
答案
主观题
简述用索氏提取法测定脂类含量,当抽提完毕后,如何回收提取剂,提取剂的特点?
答案
判断题
索氏提取法是分析食品中脂类含量的一种常用方法,可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
答案
单选题
索氏提取法是分析食品中脂类含量的一种常用方法,可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪()
A.正确 B.错误
答案
单选题
测定食品中脂肪,直接用有机溶剂提取测定的是
A.游离脂肪 B.结合脂肪 C.氧化脂肪 D.乳脂肪 E.原脂肪
答案
单选题
测定食品中脂肪,如果直接用有机溶剂提取测定,是测定何种脂肪()
A.乳脂肪 B.原脂肪 C.氧化脂肪 D.游离脂肪 E.结合脂肪
答案
主观题
在乳脂类的测定中,用有机溶剂不能直接提取,而必须先行破坏(),进而破坏(),使()游离出来
答案
判断题
食品中脂肪含量的测定,常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚,氯仿-甲醇等混合溶剂。
答案
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提取中药中的黄酮苷类最常用的提取溶剂是()
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