为了减少食物在烹调时营养素的损失，常采用（）等方法。

下述烹调方法中营养素损失较小的是（） 可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是() 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。 要求科学烹调，合理加工，避免食物中的营养素遭受损失（） 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（） 在食物加工、烹调过程中，最容易损失的营养素是：（） 烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素：（） (）不是减少大米淘洗中营养素损失的方法。 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是 在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。 在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（） 食物经过加工烹调，容易遭到破坏的营养素主要是()。 维生素是烹调加工中最容易损失的营养素。 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失？ 怎么烹调蔬菜能减少蔬菜中营养素的流失 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。 谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（） 烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失？（）