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熏制时要注意(),适当控制烟量和熏制时间。
单选题
熏制时要注意(),适当控制烟量和熏制时间。
A. 火候
B. 密封
C. 色泽
D. 原料重量
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单选题
熏制时要注意(),适当控制烟量和熏制时间。
A.火候 B.密封 C.色泽 D.原料重量
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生的、腌制的、熏制的鱼类容易被()感染。
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熏是利用物料燃烧后的烟熏制原料,菜肴的特点是色泽光亮,干香浓郁,具有突出的烟香味()
(报关编码)老上海熏鲤鱼(洗净后烹煮、盐腌再熏制)
按《进口肉类产品检验检疫监管工作手册》,腌制、熏制肉类指的是以畜、禽肉为主要原料,经风干、腌制、熏制等加工工艺制成的熟制肉制品()
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油罐切水量较大时,要注意()的排水能力适当控制防止外溢.
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