单选题

我国关于蒸馏酒及配制酒的标准中,对醛类未作限量规定,原因是

A. 醛类毒性很低
B. 生产过程中不会产生醛类
C. 醛类在糖化过程中可以分解
D. 采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类
E. 醛类是甲醇的代谢产物,因此只规定甲醇含量即可

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单选题
我国关于蒸馏酒及配制酒的标准中,对醛类未作限量规定,原因是
A.醛类毒性很低 B.生产过程中不会产生醛类 C.醛类在糖化过程中可以分解 D.采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类 E.醛类是甲醇的代谢产物,因此只规定甲醇含量即可
答案
单选题
我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定,原因是
A.醛类毒性很低 B.生产过程中不会产生醛类 C.醛类在糖化过程中可以分解 D.采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类 E.醛类是甲醇的代谢产物,因此只规定甲醇含量即可
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单选题
我国规定以60度蒸馏酒折算,蒸馏酒及配制酒中铅含量(以PB计)应()
A.小于等于1mg/L B.0.5mg/L C.1.5mg/L D.2mg/L
答案
单选题
GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤()g/100ml。
A.0.05 B.0.08 C.0.07 D.0.04
答案
单选题
GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤()g/100ml
A.0.05 B.0.08 C.0.07 D.0
答案
单选题
我国食品安全标准对谷物及其制品有限量规定的真菌毒素是()
A.黄曲霉毒素B1 B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇 C.赭曲霉毒素A D.以上都是
答案
单选题
酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒,下列哪种酒属于配制酒
A.白兰地 B.葡萄酒 C.啤酒 D.白酒 E.橘子酒
答案
单选题
GB2757-2012中对蒸馏酒标签的规定,以下说法正确的是()
A.应标示“大量饮酒有害健康”,可同时标示其他警示语 B.可标示“过量饮酒有害健康”,应同时标示其他警示语 C.应标示“过量饮酒有害健康”,可同时标示其他警示语 D.可标示“大量饮酒有害健康”,应同时标示其他警示语
答案
判断题
配制酒的酒精度通常高于蒸馏酒
答案
多选题
GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》理化指标包括()
A.锰 B.铅 C.氰化物 D.甲醇
答案
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