多选题

具与设备接触食品表面的材质应是()。

A. 无毒
B. 耐腐蚀
C. 不易发霉
D. 符合卫生标准

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多选题
具与设备接触食品表面的材质应是()。
A.无毒 B.耐腐蚀 C.不易发霉 D.符合卫生标准
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主观题
机械设备与食品物料介质相接触的部分材质一般要求
答案
多选题
下列哪些材质可用于制作与食品接触的容器()
A.金属 B.陶瓷 C.塑料 D.玻璃 E.竹木
答案
多选题
对与食品直接接触的表面的要求()
A.无毒 B.不吸水 C.抗腐蚀 D.不与清洁剂和消毒剂产生反应
答案
判断题
食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。
答案
单选题
有些材质的容器长时间与食品直接接触后,会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是()
A.陶瓷制品容器 B.玻璃制品容器 C.铝制品容器 D.以上三项
答案
单选题
食品接触面所用的金属类材质需满足什么标准()
A.GB4806.9-2016食品接触用金属材料及制品 B.GB C.GB4806.6-2016食品接触用塑料树脂 D.GB4806.10-2016食品接触用涂料及涂层
答案
单选题
食品加工设备较安全之金属材质为()
A.生铁 B.铝 C.不锈钢 D.铜
答案
多选题
在设计生产设备的时候,与产品有直接接触的设备材质应当满足()要求。
A.表面平整 B.可以吸附产品但不能释放物质 C.便于清洁 D.不得与药品发生反应
答案
多选题
在设计生产设备的时候,与产品有直接接触的设备材质应当满足()要求
A.表面平整、光洁 B.可以吸附产品但不能释放物质 C.便于清洁、消毒 D.不得与药品发生反应
答案
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筒体设备如果四只支撑辊轮与筒体滚道接触应是()接触. 接触金属材质设备前必须进行设备外壳验电() 用于食品的洗涤剂、消毒剂,指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。 食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应()消毒。 食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。() 直接接触食品的设备、工具、管道表面要清洁,边角圆滑,无死角,不易积垢,不漏隙,便于 某输电线路金具(材质为铝合金)发现焊缝存在表面裂纹,为了排查该线路其他相同型号金具是否存在表面裂纹,需进行哪项检测() 盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器,其材质应,符合卫生要求。() 与食品接触的设备及用具的清洗用水,应符合_()的规定 设备、工器具、人体等可被接触到的表面称为接触表面() 与浇注料接触的钢结构和设备表面,应采取()措施 食品加工企业对与食品接触表面清洗消毒的效果进行验证采用的方法是什么?通常主要针对哪些部位来进行? 食品加工人员是指____接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员() 操作人员可以裸手接触药品与药品直接接触的包装材料和设备表面() 盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器,其材质应稳定、(),不易受污染,符合卫生要求。 电接触加热的原理是电极与工件表面接触时,电极与工件表面接触处产生很大的()。 操作人员应当避免__直接接触药品与药品直接接触的包装材料和设备表面 食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。() 进口食品接触产品或其销售包装上的标签、说明书内容应标注产品的材质() 对于组合材料及制品,应尽可能按接触食品的各材质材料的要求分别采样()
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