AB008522水套炉是以水作传热介质的间接加热设备（）

下列烹调方法中，不是以水为传热介质的是（）。 采用电阻炉和盐浴电阻炉加热坯料时，其传热的方式不同，电阻炉加热是以（）传热的，而盐浴电阻炉是通过高温介质的（）来传热的。 采用电阻炉和盐浴电阻炉加热坯料时，其传热的方式不同，电阻炉加热是以（）传热的，而盐浴电阻炉是通过高沮介质的（）来传热的 采用电阻炉和盐浴电阻炉加热坯料时，其传热的方式不同，电阻炉加热是以（）传热的，而盐浴电阻炉是通过高温介质的（）来传热的 食物在水中加热，水就是间接介质，而锅为直接介质。 食物在水中加热，水就是间接介质，而锅为直接介质（） 焖和煮是以油和水为传热介质的烹调技法。 焖和煮是以油和水为传热介质的烹调技法（） 环形炉加热段是以（）传热为主。 以水.水蒸气或其他传热介质，把热量传给炉内介质的方法是 ( )。 AB008513启动水套炉时，待炉温升至工况要求并高出约℃时,水套炉就可带负荷,投入生产保温（） 下列以水为传热介质加热时间长的烹调方法是（）。 加热炉的炉膛传热方式是以辐射传热为主（） 下列不是以水为加热介质的烹调方法是（） 油田水套式加热炉长期停炉要做好工作（） AB008421水套炉不是压力容器，可以超压使用（） 煤气发生炉设水夹套的目的是什么？ 用蒸汽作热媒间接加热的水加热器的凝结水回水管上应每台设备设疏水器，当水加热器能确保凝结水回水温度小于等于（）℃时，可不装疏水器。 加热炉.水套炉配备的压力表精度等级不能低于 ( )。 煎焖与油浸是以水和油为传热介质的烹调技法（）