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茶叶中夹有大量花干都是花茶()
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茶叶中夹有大量花干都是花茶()
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单选题
茶叶中夹有大量花干都是花茶()
A.正确 B.错误
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判断题
审评茉莉花茶时,需剔除残留在茶叶中的花渣()
答案
判断题
花茶是最古老的茶叶品种,花茶是不发酵的茶叶。( )
答案
判断题
干茶叶中呈折叠状的扁片,称为夹片。()
答案
主观题
花茶香气不足,透露出茶叶本身的香气(多见于茉莉花茶下花量不足的制品),在审评时,这种香气述语是()。
答案
主观题
花茶窨花过程中,体质花不需要()。
答案
单选题
在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于()
A.白茶 B.青茶 C.绿茶 D.花茶
答案
判断题
茶叶具有吸附性,所以可通过在茶叶中拌入鲜花而制成花茶()
答案
单选题
干看霉花明显或茶叶结块,干嗅也能嗅到霉气,此茶应属于()
A.霉茶 B.异气茶 C.焦茶 D.劣变
答案
判断题
茉莉花茶是选用烘青绿茶和茉莉花干拼和窨制而成。()
答案
热门试题
拌花茶是在茶叶中拌些干花,使茶叶的品质发生变化,增色提香()
我国茶叶消费,花茶市场主要在()。
茉莉花茶加工中,提花后的花坯需要()。
我国香花资源丰富,有()花、()花、()花、玳玳花、柚子花、桅子花、秀英花、玫瑰花、桂花、金银花等,可窨制花茶。
干茶叶中的单瓣叶子,有老嫩之分称为()
我国北方茶叶市场上销售最多的是花茶。
花茶冲泡时,用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗,一般置茶()。
()种植茉莉花已有400多年历史,成为全国最大的茉莉花和茉莉花茶生产基地,被新闻界和茶叶界誉为“中国茉莉花之都”。
花茶窨制工艺有花坯处理、()、出花分离、湿坯复火、转窨或提花等工艺
干茶叶中的单瓣叶子,有老嫩之分称为单张()
茶叶中多酚类占茶叶干物重的()。
窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花()
花茶是采用()和成品茶拼和,在特定条件下,茶叶吸收鲜花香气,使茶的清香和花的芬芳密切结合。
玳玳花茶加工中必须保持玳玳花体内的酶活性。
玳玳花茶加工中必须保持玳玳花体内的酶活性()
同样的茶叶,按商品的()分类,可以分成红茶、绿茶、花茶。
花茶都是用绿茶制成的()
茶叶“花杂”指的是()
传统花茶窨制中,头窨的通花温度是在()为好。
审评茉莉花茶最注重的是茶叶的滋味浓度。
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