干茶叶中的单瓣叶子，有老嫩之分称为()

干茶叶中叶质稍粗老，星折叠状的扁片块，称为() 咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志。 咖啡碱以嫩的茶叶含量最高，随着叶老化而减少，故能作为茶叶嫩度标志（） 泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、坚实要比细嫩、松散的茶汁浸出要得多，所以冲泡水温要（） 茶叶中夹有大量花干都是花茶（） 鲜叶越嫩，茶叶品质越好。 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀。 红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀 乌龙茶叶底嫩度，主要看()。 绿茶加工中，杀青后的揉捻，较老叶子应采用()。 鲜叶内含化学成分中，可作为衡量鲜叶老嫩标志的有（）、（）、（）和（）。 茶叶审评术语中的粗实是指芽叶肥嫩身骨重。 茶叶中多酚类占茶叶干物重的（）。 在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则（） 红茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。 绿茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。 白茶按原料老嫩可分为大白（） 绿茶冲泡时“嫩茶杯泡，老茶壶泡（） 豆腐脑老嫩不匀的原因？ 驼蜂有雄峰和雌峰之分。雄峰又称甲蜂，发制后肉红发亮、透明质嫩为上品。雌峰又称乙峰，白而发滞，质地较老，品质较次。一般又有前、后之分，前峰优于后峰。