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粉条是()淀粉
多选题
粉条是()淀粉
A. α-化
B. β-化
C. 糊化
D. 老化
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多选题
粉条是()淀粉
A.α-化 B.β-化 C.糊化 D.老化
答案
单选题
绿豆的淀粉有着优良的烹饪性能。中国美食中的粉条,就以绿豆淀粉制作的为佳。绿豆淀粉颗粒出奇的细腻,降低了制作粉条所需的剪切力。说通俗点,就是可以在制作粉条时进行充分的搅拌。这样,生产出来的粉条就会既透亮,又筋道。绿豆还有一个特殊用途,那就是制作冰棍。绿豆细腻的淀粉赋予了冰棒特有的疏松感。上述文字主要说明的是()
A.绿豆淀粉性能的优良性 B.绿豆淀粉功用的多样性 C.绿豆淀粉加工的复杂性 D.绿豆淀粉营养的全面性
答案
判断题
粉条遮盖力较强,痤疮皮肤的顾客应用粉条加以掩饰()
答案
判断题
粉条遮盖力较强,痤疮皮肤的顾客应用粉条加以掩饰。()
答案
单选题
红薯粉条制作流程:提前将用量的干红薯粉条用剪刀()的段备用
A.剪切成12-15厘米长 B.剪切成10厘米长 C.剪切成20厘米长
答案
判断题
粉条质感较厚,但遮盖力弱。
答案
单选题
餐饮中心员工用热水泡发粉条()
A.正确 B.错误
答案
单选题
粉底分为粉底液、()、粉条、遮瑕膏、粉饼。
A.BB霜 B.隔离霜 C.防晒霜 D.粉底霜
答案
单选题
粉条成分与粉底蜜相同,但()的比例下降。
A.色素 B.甘油 C.水 D.蜂蜡
答案
单选题
常用的粉底包括粉底液、()、粉条、遮瑕膏、粉饼。
A.定妆粉 B.隔离霜 C.粉底霜 D.肤色修正液
答案
热门试题
粉条成分与粉底蜜相同,但()得比例下降。
杀猪菜内有猪心、血肠、五花肉、酸菜、粉条()
粉底可改善肤质,其中粉条的遮瑕效果最强。()
常用的粉底包括粉底液、粉底霜、粉条、()、遮瑕膏。
粉条遮盖力很强,适用于()皮肤的衰老性皮肤
彩色显象管荧光粉条的空隙处涂()吸光材料。
粉丝、粉条、海带、素鸡翅、干黄花菜用热水泡发()
()粉条中含油脂及粉质含量最高,遮瑕效果最强。
组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
定妆粉可柔和粉底霜和粉条在皮肤上的()。
定妆粉可柔与粉底霜与粉条在皮肤上得()。
因为粉条内含有蛋白质、铁元素较多,常吃营养好()
交联淀粉是变性淀粉。
中国大学MOOC: 某村粉厂的粉条多次被人偷走。于是粉坊负责人甲同乙说:在粉条上洒些1605农药,他们吃着有味就不敢再来偷了,乙丙表示同意。于是乙取来农药,三人将粉条拿到晾房内架好。正巧当晚本村的四个人将有毒粉条偷去煮着吃了。除这四人全中毒外,还有母亲和妹妹也吃了粉条,结果六人中毒,两人死亡。甲乙丙三人的行为构成:( )
有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链淀粉。
常用的粉底包括粉底液、粉底霜、粉条、()和粉饼五种。
α—淀粉是指(),α—淀粉酶是指()
水溶液电解法制粉过程中以下选项中无关于成粉条件的是()
()质地致密,遮盖力强于粉条,用于斑、痣、暗疮等瑕疵的局部遮盖。
淀粉吸附法生产低度白酒,玉米淀粉较优,()淀粉最好;糊化熟淀粉优于生淀粉。
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