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牛肉的黄瓜肉位于()。
单选题
牛肉的黄瓜肉位于()。
A. 前腿
B. 正肋
C. 背部
D. 后腿
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单选题
牛肉的黄瓜肉位于()。
A.前腿 B.正肋 C.背部 D.后腿
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单选题
牛黄瓜肉瘦肉多,筋健少,属()级牛肉
A.3 B.1 C.2 D.4
答案
判断题
牛黄瓜肉位于牛尾根部。
答案
判断题
牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉,与底板和仔盖相连,属一级牛肉。
答案
判断题
牛黄瓜肉又称白板、瓜条肉,与底板和仔盖相连,属一级牛肉()
答案
单选题
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A.胸部 B.牛尾 C.腹部 D.牛脊背
答案
单选题
牛黄瓜肉又叫白板、瓜条肉,与底板和()相连
A.窝肉 B.里脊 C.腱子肉 D.仔盖肉
答案
单选题
牛黄瓜肉的特点是瘦肉多,(),适用于炒、烹、煎等烹调技法。
A.筋膜较多 B.筋腱较少 C.肉质粗老 D.结缔组织多
答案
单选题
牛黄瓜肉的特点是()多,筋腱较少,适用于炒、烹、煎等烹调技法。
A.瘦肉 B.膘肉 C.肥肉 D.脂肪
答案
判断题
牛米龙肉位于底板肉的下方,属一级牛肉。
答案
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牛米龙肉位于底板肉的下方,属一级牛肉()
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