牛仔盖肉位于（）根部，后腱子肉上面，与黄瓜肉相连

牛的部位中，又称白板、瓜条肉，与底板和仔盖肉相连的是（）。 牛肉的黄瓜肉位于（）。 牛仔盖肉属于一级牛肉，适于（）煎等烹调技法。 牛仔盖肉属于一级牛肉，适于（）煎等烹调技法 牛仔盖肉的特点是：瘦肉多，（），肌纤维长，筋膜较少。 牛仔盖肉瘦肉多，肉质细嫩，筋膜较少，为一级牛肉。 牛仔盖肉瘦肉多、筋膜少，属于（）牛肉，适宜切丝、切片、切丁之用 牛腱子肉适用于（）等烹调加工方法 羊腱子肉的特点是（），肌纤维短，肉中夹筋，属三级羊肉 羊腱子肉瘦筋多，属一级羊肉。 猪后腿分档，可分出磨档肉、弹子肉、臀尖肉、坐臀肉、黄瓜条和三叉肉六块。（） 羊腱子肉属三级羊肉，适于（）等烹调技法。 羊腱子肉属三级羊肉，适于（）等烹调技法 猪后腿分档，可分出磨档肉，弹子肉，（），坐臀肉，黄瓜条，三叉肉六块。 牛的前腿部位有短脑、前腿肉、前腱子肉、（） 羊肉中，又称股肉，包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是（）。 羊肋条肉又称肋肉,位于（） 牛肋条肉又称()、牛脯，位于胸肉后上方。 羊里脊肉是指位于羊下列哪个部位的肉（） 胬肉攀睛位于（）