鱼类分割与剔骨时依据的标志主要是（）的位置。

长形鱼的剔骨方法有生料剔骨和（）剔骨两种方法。 剔骨整理是指剔骨和（）处理。 对猪肉二分体肉片的分割加工，通常先（）再进行剔骨加工。 下列不是人们对家禽类原料进行分割或剔骨整理的原因的是（） 剔骨整理是指在动物性原料分割过程中，对需要进行（）与骨骼分离的原料实施分离处理。 分割与剔骨整理的目的之一是使原料符合后续加工的要求，多方位体现原料的（）特点。 剔骨整理是指在动物性原料分割过程中，对需要进行肌肉、脂肪与（）分离的原料实施分离处理。 鸭的分档剔骨的主要部位是指（）。 剔骨tī ɡǔ 剔骨tī ɡǔ 分割与剔骨整理的目的之一是使原料符合后续加工的要求，扩大原料在（）中的使用范围。 真骨鱼类即全骨鱼类。 长形鱼的剔骨方法和梭形鱼的剔骨方法是一样的（） 长形鱼的剔骨方法和梭形鱼的剔骨方法是一样的（） 叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、（）和洗涤。 牙槽突裂植骨术的时机主要是依据（）。 牙槽突裂植骨术的时机主要是依据 特异性骨与关节感染主要是（） 不能用于灭蚊的鱼类主要是（） （）的鸡不利于整料剔骨