酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量高的大麦，因其生成α-氨基氮多（）

被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（ ）。 大麦蛋白质含量很高，其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量，以下哪类最高。（） 氮占蛋白质含量的（） 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？ 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为 测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为 某蛋白质样品的氮含量为0.60g，其蛋白质含量约为（）。 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（） 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（） (判断题) 蛋白质中必需氨基酸的含量高,其生物价越高。( ) 氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量 ( )。 测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量是 蛋白质中氮的含量约为________。 凯氏定氮法测罐头中蛋白质含量生成的氨用吸收（） 测得某一蛋白质样品氮含量为0.2g，此样品蛋白质含量是 蛋白质的平均含氮量为（），因此知道蛋白质的含量就知道（）的含量 大多数蛋白质氮元素的含量都在左右，可以利用蛋白质的这一组成特点，测定蛋白质的含量。这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理 测得某一蛋白质样晶氮含量为0.2g，此样品蛋白质含量是 蛋白质中氮元素的含量约为