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豉香型白酒生产过程中的斋酒放入存有经老陈处理的肥猪肉大缸内浸泡,泡肉时间为()
单选题
豉香型白酒生产过程中的斋酒放入存有经老陈处理的肥猪肉大缸内浸泡,泡肉时间为()
A. 一个月左右
B. 两个月左右
C. 三个月左右
D. 四个月左右
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单选题
豉香型白酒生产过程中的斋酒放入存有经老陈处理的肥猪肉大缸内浸泡,泡肉时间为()
A.一个月左右 B.两个月左右 C.三个月左右 D.四个月左右
答案
单选题
豉香型白酒会放入()大缸内浸泡
A.中药 B.麸皮 C.肥猪肉 D.羊肉
答案
主观题
在浓香型白酒生产过程中,发酵好的粮醅称为()。
答案
单选题
豉香型白酒发酵期为()
A.5~10天 B.10~15天 C.15~20天 D.20~25天
答案
单选题
以下酒中属于豉香型白酒的是()
A.洋河酒 B.广东玉冰烧酒 C.安徽口子窖酒 D.西凤酒
答案
主观题
酱香型白酒生产过程的“三长”具体指什么?
答案
多选题
以下属于豉香型白酒的是()
A.全兴大曲 B.四特酒 C.玉冰烧 D.九江双蒸酒
答案
多选题
下列属于豉香型白酒的品评是()
A.入口香扩,清雅感,味回甘 B.闻香有类似油哈喇味,细闻带蜜雅的味道 C.醇滑柔和,味特别长 D.饮后余甘,清爽怡人
答案
多选题
浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是()
A.挥发部分低沸点物质 B.尽可能挥发硫化氢 C.减少酒的挥发 D.以上都正确
答案
主观题
酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什么?
答案
热门试题
白酒分为陈香型、浓香型和酱香型等风格各异的酒时,是按()作为其分类标志的。
豉香型白酒的“豉香”主要来源于所用的原料和发酵设备()
白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是()。
白酒以其香型作为分类,宝丰酒、董酒的香型分别是()。
下列白酒中,属于酱香型的酒是()
以下不属于豉香型白酒品评时特点的是()
我国白酒的分类方法多样,其中以香型分类为常用,一般认为白酒可分为四种,即()香型酒,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表
浓香型白酒的代表酒是()酒。
下列白酒中属于浓香型酒的是()。
下列白酒中属于浓香型酒的是()。
下列白酒中属于浓香型酒的是()
白酒生产企业在生产过程中,一般有()副产品
酒是陈的香,告诉我们白酒老熟的时间越长越好。
小郎酒属于浓香型白酒()
米香型白酒是以()为原料,经半固态发酵、蒸馏、()、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
()豉香型白酒是以广东()为代表,其特点是、(),(),后味爽净,风格突出。
中国白酒有五大香型:酱香型、()、()、()、(),请说出下列酒的香型:汾酒();董酒();赖茅酒();古井贡酒();五粮液()。
山西龟龄集酒是采用清香型白酒作为基酒()
酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是( )。
贵州遵义董酒被人们誉为其他香型白酒中独树一帜的“药香型”或“董香型”的典型代表。( )
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