以下关于整料出骨的作用描述，错误的是（）。
A. 使原料被充分利用
B. 方便食用
C. 使菜式形态美观，提高菜肴档次
D. 使原料易成熟入味
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以下关于整料出骨的作用描述，错误的是（）。
A.使原料被充分利用 B.方便食用 C.使菜式形态美观，提高菜肴档次 D.使原料易成熟入味
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以下关于鱼的整料出骨的描述，不正确的是（）。
A.鱼的整料出骨通常包括出脊椎骨和出胸肋骨 B.出脊椎骨时，将鱼头向后，脊背向左，鱼腹靠右手平放砧板上 C.出脊椎骨时，要求鱼头 D.出胸肋骨时，将鱼头朝外，仍然是鱼腹靠左手，鱼背靠右手，鱼身平放在砧板上
答案
以下关于整料出骨的说法，不正确的是（）。
A.烹制用料精细，造型美观的菜肴时，常常要将鸡 B.整料出骨是运用一定的刀工技法，将整只原料除净全部骨骼或主要骨骼 C.整料出骨是会破坏原料完整形态的工艺过程 D.整料出骨属于艺术加工的程序
答案
以下关于整料出骨的说法，不正确的是（）
A.烹制用料精细，造型美观的菜肴时，常常要将鸡 B.整料出骨是运用一定的刀工技法，将整只原料除净全部骨骼或主要骨骼 C.整料出骨是会破坏原料完整形态的工艺过程 D.整料出骨属于切艺术加工的程序
答案
关于整料出骨的要求的描述，不正确的是（）。
A.选择原料时应精选肥壮多肉而大小适宜的 B.凡选择好用于出骨的整只原料，都须先经宰杀 C.鸡 D.整只原料出骨，均不剖腹取内脏
答案
关于整料出骨的要求的描述，不正确的是。（）
A.选择原料时应精选肥壮多肉而大小适宜的 B.凡选择好用于出骨的整只原料，都须先经宰杀 C.鸡、鸭宰杀时均不须放尽血液 D.整只原料出骨，均不剖腹取内脏
答案
整料出骨必须下刀准确，要求（）
A.进刀贴骨 B.进刀贴肉 C.在骨肉直接 D.进刀贴皮
答案
以下关于动脉瘤样骨囊肿的描述，错误的是（）
A.是一种充血性膨胀性的溶骨性病变 B.内部间隔由骨小梁和纤维组织构成 C.多发生于青少年 D.液-液平面是其特有表现 E.长骨和脊柱常见
答案
适宜整料出骨的最佳鱼类为（）
答案
整料出骨原料具有形态美观、易于成熟入味和成品（）等作用。
答案
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以下关于局部作用栓剂的描述，错误的是（）
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整料出骨原料具有形态美观、易于成熟入味和成品方便食用等作用。
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