判断鲜叶是否新鲜，主要是根据鲜叶（）情况。

鲜叶质量的主要指标是（）。 鲜叶管理包括（）。 鲜叶（）是指同一批鲜叶质量的一致性程度。 茶树鲜叶是指（）。 鲜牛百叶 鲜叶内含化学成分中，可作为衡量鲜叶老嫩标志的有（）、（）、（）和（）。 （)亦称鲜叶加工，是指经过各道制茶工序将鲜叶加工成毛茶的过程。 目前应用的鲜叶采摘方法主要有（）。 在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的（）过程。 下列茶树鲜叶内含物中不是随着鲜叶嫩度的提高而增加的物质是（）。 在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的（）过程 鲜叶贮运的工具（）最好。 茶树鲜叶中水分占＿＿。 鲜叶堆放中，叶温升高而红变，称为() 判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（） 鲜叶（）是指芽叶伸育的成熟度。 叶茶的鲜叶原料较幼嫩，芽茶相对粗老。() 鲜叶堆放中，叶温升高而红变，称为红叶。() 鲜叶越嫩，茶叶品质越好。 茶树鲜叶中水分占（）%左右。