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下列茶树鲜叶内含物中不是随着鲜叶嫩度的提高而增加的物质是()。
单选题
下列茶树鲜叶内含物中不是随着鲜叶嫩度的提高而增加的物质是()。
A. 茶多酚
B. 蛋白质
C. 氨基酸
D. 咖啡碱
E. 糖类物质
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单选题
下列茶树鲜叶内含物中不是随着鲜叶嫩度的提高而增加的物质是()。
A.茶多酚 B.蛋白质 C.氨基酸 D.咖啡碱 E.糖类物质
答案
单选题
下列茶树鲜叶各内含物质中,含量与嫩度呈负相关的物质是()。
A.茶多酚 B.氨基酸 C.蛋白质 D.咖啡碱 E.糖类
答案
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鲜叶内含化学成分中,可作为衡量鲜叶老嫩标志的有()、()、()和()。
答案
判断题
嫩度是鲜叶质量的主要指标,平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。
答案
判断题
嫩度是鲜叶质量的主要指标,平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度()
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主观题
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主观题
茶树鲜叶中水分占()%左右。
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单选题
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A.芽 B.嫩叶 C.嫩梗 D.前面都是
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主观题
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热门试题
一般()非常注重鲜叶原料的嫩匀度。
鲜叶越嫩,茶叶品质越好。
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶的大小,分为(),(),()三类
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶的大小,分为(),(),()三类
鲜叶嫩度高内含芳香物质较多,高级茶香气往往嫩香而持久,因此单芽所加工的茶叶香气一定会超过一芽二叶原料加工而成的茶叶。
鲜叶嫩度高内含芳香物质较多,高级茶香气往往嫩香而持久,因此单芽所加工的茶叶香气一定会超过一芽二叶原料加工而成的茶叶()
茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的()。
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白茶按鲜叶原料的茶树品种分为()
一般红绿毛茶非常注重鲜叶原料的嫩匀度。()
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大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,从嫩到老,品质也从低到高()
茶树鲜叶中蛋白质含量的变化趋势是幼嫩叶小于成熟叶()
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台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么?
影响鲜叶与净度因素很多,如()和鲜叶管理不当等。
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在茶树鲜叶所含各种色素中,下列色素中是水溶性色素是()。
鲜叶堆放中,叶温升高而红变,称为()
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