论述题

试述极端低温对生物的影响及生物对低温环境的适应。  

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判断题
试述极端低温对生物的影响及生物对低温环境的适应。
答案
论述题
试述极端低温对生物的影响及生物对低温环境的适应。  
答案
主观题
试述低温微生物适应低温环境的机制,及其开发应用价值?
答案
多选题
低温对微生物的影响包括()。
A.温度下降,酶活性随之下降,物质代谢减缓,微生物的生长繁殖就随之减慢。 B.由于各种生化反应的温度系数不同,降温破坏了原来的协调一致性,影响微生物的生活机能。 C.降温时,微生物细胞内原生质粘度增加,胶体吸水性上升,蛋白质分散度改变,还可能导致不可逆性蛋白质变性,从而破坏正常代谢。 D.冷冻时介质中冰晶体的形成会促使细胞内原生质或胶体脱水,使溶质浓度增加促使蛋白质变性。同时冰晶体的形成还会使细胞遭受机械性破坏。
答案
单选题
低温对食品中微生物的影响是
A.不产生有害的代谢产物 B.抑制微生物生长繁殖和酶的活性 C.降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性,杀灭部分微生物 D.破坏酶活性,杀灭部分微生物 E.防止食品自溶和分解
答案
主观题
低温对生物的伤害分为冷害和____两种。
答案
填空题
低温对生物的伤害分为冷害和__________两种。  
答案
主观题
食品低温保藏的原理:低温对微生物活动、酶活0性的影响
答案
判断题
生物降解主要对生物聚合物产生影响,特别是在低温和低矿化度下()
答案
简答题
简述生物对环境的综合适应及影响。
答案
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