生豆浆、四季豆、马铃薯、木薯、鲜黄花菜中可能存在的天然毒物各是什么？
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生豆浆、四季豆、马铃薯、木薯、鲜黄花菜中可能存在的天然毒物各是什么？
答案
食堂统一采购时不能采购下列哪些食材。①四季豆②蚕豆③野生蘑菇④马鲛鱼⑤鲜黄花菜（）
A.①②③④⑤ B.①③④⑤ C.③④⑤ D.②③④⑤
答案
发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有（ ）食用后会引起中毒。
A.黄曲霉素 B.亚硝胺 C.天然毒素 D.多环芳烃
答案
四季豆和豆浆属于（）
A.被致病菌或其毒素污染的食品 B.被有毒化学品污染的食品 C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质 D.本身含有有毒物质
答案
食物中毒一般分为细菌性与非细菌性中毒两大类。河豚鱼、毒蕈、木薯、四季豆及鲜黄花菜等动植物本身含有天然有毒成分引起的中毒属于非细菌性中毒或（）
答案
关于食物中毒，以下说法不正确的是: 四季豆含有植物血凝素和皂素|土豆发芽多、皮肉变黑变绿可以食用|最好食用干黄花菜|鲜黄花菜有毒，摄入后主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、口渴喉干
答案
黄花菜用鲜黄花菜的叶子干制而成。
答案
黄花菜用鲜黄花菜的叶子干制而成（）
答案
引起鲜黄花菜中毒的有毒物质是（ ）
A.龙葵素 B.类秋水化碱 C.植物血凝素 D.3-硝基丙酸 E.椰毒假单胞菌外毒素
答案
未煮熟透四季豆不能吃，是因为四季豆含有（）等有毒物质，食后会引起中毒
A.秋水仙碱和龙葵素 B.组胺和皂素 C.皂素和红细胞凝集素 D.红细胞凝集素和龙葵素
答案
热门试题
引起四季豆中毒的有毒物质是（ ）
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是（）
下列有毒植物与其所含的有毒成分对于正确的是。①发芽土豆--龙葵素②四季豆--生物碱③苦杏仁--氰苷④鲜黄花菜--秋水仙碱⑤棉籽油--红细胞凝集素（）
鲜黄花菜中毒属于（）
鲜黄花菜得产地？（）
豆∶黄豆∶四季豆
未炒熟的四季豆、木薯等可以引起植物性食物中毒()
鲜黄花菜中含有有害物质秋水仙碱，炒食鲜黄花菜易导致中毒（）
四季豆中毒
四季豆又叫（）
吃鲜黄花菜时，放入开水
下列食物中，不建议学校食堂采购供应的是（）①野生蘑菇；②青鱼；③四季豆；④木薯
四季豆中的有毒成分是（）。
四季豆中的有毒成分是（）
四季豆中的毒性成分是( )
鲜黄花菜中含有的毒素是（）。
鲜黄花菜中毒的有毒成分是（）。
鲜黄花菜以花（）的质量最佳
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
四季豆中毒是因为含（）
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