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焦糖化反应发生于()。
单选题
焦糖化反应发生于()。
A. 双糖
B. 淀粉
C. 蛋白质
D. 多糖
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单选题
焦糖化反应发生于()。
A.双糖 B.淀粉 C.蛋白质 D.多糖
答案
单选题
一般而言,焦糖化反应发生的温度低于美拉德反应()
A.正确 B.错误
答案
主观题
焦糖化反应是什么?
答案
判断题
在炮制中药的过程也会发生美拉德反应和焦糖化反应()
答案
判断题
焦糖化反应和美拉德反应同时进行。
答案
判断题
焦糖化反应和美拉德反应同时进行()
答案
主观题
下列对于焦糖化反应描述正确的是()
答案
单选题
谷胱甘肽结合反应发生于()
A.微粒体 B.胞质内 C.B线粒体 D.高尔基复合体 E.溶酶体
答案
单选题
谷胱甘肽结合反应发生于()
A.微粒体 B.胞质内 C.线粒体 D.高尔基复合体 E.溶酶体
答案
单选题
超急性排斥反应发生于()。
A.移植后数分钟到数小时内 B.移植后数周 C.移植后数月 D.移植后1年 E.移植后数年
答案
热门试题
超急性排斥反应发生于
急性排斥反应发生于移植后()
谷胱甘肽结合反应发生于微粒体。( )
谷胱甘肽结合反应发生于微粒体。( )
移植物抗宿主排斥反应发生于
生产饼干时,饼坯上色是由焦糖化反应所形成()
生产饼干时,饼坯上色是由()和焦糖化反应所形成。
试述焦糖化作用?
移植排斥反应发生于移植手术后1周左右,称为
移植排斥反应发生于移植手术后1周左右,称为
后遗效应发生于()
试论述焦糖化反应与羰氨反应反应有何不同?试论述它们在营养学和食品加工中的特点。
排斥反应可分为超急性、急性和慢性排斥反应,超急性排斥反应是在移植物与受者血循环恢复后的数分钟至()发生的不可逆转的体液排斥反应,急性排斥反应发生于移植后(),慢性排斥反应发生于移植后()。
首过效应发生于药物()
急性排斥反应发生的原因主要是急性排斥反应发生的原因主要是()
糖在烹调中的焦糖化,可增加菜肴的色泽与口味。
糖在烹调中的焦糖化,可增加菜肴的色泽与口味()
与Ⅱ型超敏反应发生无关的是与Ⅱ型超敏反应发生无关的是()
引起中药不良反应发生的因素有引起中药不良反应发生的因素有()
焙烤上色一般需对原料进行初步处理,以增加呈色反应所必须的基础物质,如在鸡、鸭的表面均匀地涂上一层饴糖,使原料表面在高温下发生焦糖化反应。
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