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在酸性条件下,食品中苯甲酸用()提取
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在酸性条件下,食品中苯甲酸用()提取
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主观题
在酸性条件下,食品中苯甲酸用()提取
答案
主观题
为什么苯甲酸及苯甲酸钠在酸性溶液中(pH=4以下)防腐作用强,而碱性条件下(pH升高)防腐作用减弱?
答案
单选题
薄层色谱法测定食品中糖精钠时,是在酸性条件下用乙醚提取()
A.正确 B.错误
答案
单选题
苯甲酸可用做食品防腐剂,其酸性比醋酸强,下列对苯甲酸性质的推测不合理的是()。
A.苯甲酸溶液的pH值小于7 B.苯甲酸溶液的pH值大于7 C.苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红色 D.苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
答案
单选题
薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时,样品酸化后,用哪种溶剂提取苯甲酸
A.甲醇 B.乙醚 C.乙醇 D.丙酮 E.正己烷
答案
判断题
下列化合物酸性最大的是 A 邻羟基苯甲酸 B 间羟基苯甲酸 C 对羟基苯甲酸 D 苯甲酸
答案
单选题
配制酒中的苯甲酸及其钠盐测定时,是在什么条件下除去酒精()。
A.酸性 B.弱酸性 C.强酸性 D.水浴加热 E.中性
答案
主观题
下列各组化合物按酸性由强到弱排列正确的是: 乙酸﹥甲酸﹥草酸﹥苯甲酸|甲酸﹥乙酸﹥苯甲酸﹥草酸|苯甲酸﹥草酸﹥甲酸﹥乙酸|草酸﹥甲酸﹥乙酸﹥苯甲酸|草酸﹥甲酸﹥苯甲酸﹥乙酸
答案
单选题
下列苯甲酸中,酸性最强的是()
A.对甲基苯基酸 B.邻甲基苯甲酸 C.邻羟基苯甲酸 D.对羟基苯甲酸
答案
主观题
下列化合物中,酸性最弱的是 A.对甲基苯甲酸 B.对硝基苯甲酸 C.苯甲酸 D.间硝基苯甲酸
答案
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