鱼肚只有经过（）胀发后才能便于切配加工、烹制加热以及食用。

干鱼肚为500克，涨发后鱼肚为2000克，那么它的涨发率为（）.。 硬度较低、便于加工，是经过（）后的组织。 油发鱼肚的第一步，是将干净的鱼肚入热油锅中加热，使其迅速膨涨。 油发鱼肚的第一步，是将干净的鱼肚入热油锅中加热，使其迅速膨涨（） 中式菜肴制作的工艺流程是：选料——初步加工——切配——烹调——装盘——衬托点缀——食用。 中式菜肴制作的工艺流程是：选料——初步加工——切配——烹调——装盘——衬托点缀——食用（） 碱发后的原料一定要进行()处理后才能食用。 在下列叙述内容中，符合鱼肚涨发加工的选项是（） 烹饪原料经过刀工处理，配菜后，在正式烹制前的加工工艺称为预制 鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后才能食用 工件都必须经过划线后才能加工（） 只有经过__并__合格后，我才能上岗操作 对于问题菜肴，如果无法重新烹制，应由厨师长交切配岗位重新安排切配，并交与打荷。 对于问题菜肴，如果无法重新烹制，应由厨师长交切配岗位重新安排切配，并交与打荷（） 原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。 出骨后的原料便于,也便于食用（） 会计凭证只有经过审核后才能登记账簿。 原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（） 零件都必须经过划线后才能加工 极限开关动作后，只有经过称职人员调整后，电梯才能恢复运行。