单选题

现有一批花生米,查出黄曲霉素B1含量为30μg.kg,已超出国家规定的允许量,其中有的颗粒已明显发霉,你应如何处理()

A. 作为动物性牲畜饲料
B. 加碱洗晾干,再检测其黄曲霉素B1含量
C. 挑出霉粒,再测含量,如不超过20μg.kg可食用
D. 深埋土中,不能食用
E. 再加不含有黄曲霉素B1的花生稀释

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单选题
现有一批花生米,查出黄曲霉素B1含量为30μg/kg,已超出国家规定的允许量,其中有的颗粒已明显发霉,你应如何处理__()
A.作为动物性牲畜饲料 B.加碱洗晾干,再检测其黄曲霉素B1含量 C.挑出霉粒,再测含量,如不超过20μg/kg可食用 D.深埋土中,不能食用 E.再加不含有黄曲霉素Bl的花生稀释
答案
单选题
现有一批花生米,查出黄曲霉素B1含量为30μg.kg,已超出国家规定的允许量,其中有的颗粒已明显发霉,你应如何处理()。
A.作为动物性牲畜饲料 B.加碱洗晾干,再检测其黄曲霉素B1含量 C.挑出霉粒,再测含量,如不超过20μg.kg可食用 D.深埋土中,不能食用 E.再加不含有黄曲霉素B1的花生稀释
答案
单选题
现有一批花生米,查出黄曲霉素B1含量为30μg.kg,已超出国家规定的允许量,其中有的颗粒已明显发霉,你应如何处理()
A.作为动物性牲畜饲料 B.加碱洗晾干,再检测其黄曲霉素B1含量 C.挑出霉粒,再测含量,如不超过20ΜG.KG可食用 D.深埋土中,不能食用 E.再加不含有黄曲霉素B1的花生稀释
答案
单选题
现有一批花生米,查出黄曲霉素B1含量为30μg.kg,已超出国家规定的允许量,其中有的颗粒已明显发霉,你应如何处理()
A.作为动物性牲畜饲料 B.加碱洗晾干,再检测其黄曲霉素B1含量 C.挑出霉粒,再测含量,如不超过20μg.kg可食用 D.深埋土中,不能食用 E.再加不含有黄曲霉素B1的花生稀释
答案
单选题
现有一批花生米,黄曲霉毒素B1的含量已超出国家规定的限量,其中有的颗粒已明显发霉,适宜的处理方法是()
A.作动物饲料 B.加碱清洗晾干 C.挑出霉粒 D.用活性炭吸附去毒
答案
主观题
黄曲霉素B1与________致病有关。
答案
单选题
黄曲霉素B1致癌的分子机制是
A.氧脱烃化反应 B.内酯开环 C.本身具毒性 D.杂环氧化 E.代谢后产生环氧化物,与DNA形成共价键化合物
答案
单选题
黄曲霉素B1致癌的分子机理是
A.本身具毒性 B.内酯开环 C.氧脱烃化反应 D.杂环氧化 E.代谢后产生环氧化物,与DNA形成共价键化合物
答案
主观题
试写出高毒性的黄曲霉素B1的结构及怎样变成低毒性的黄曲霉素B2?
答案
单选题
我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉素B1?(  )
A.玉米 B.大米 C.花生 D.婴儿代乳食品 E.豆类
答案
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